La primera cafetera que existió fue la cafetera percoladora. En 1802 Francois Antoine Descroisilles fue el creador de la cafetera italiana, la primera cafetera que funcionaba con vapor de agua. En 1884 Angelo Moriondo de Turín construyo y patento la primera cafetera expreso, pero no fue hasta 1901 cuando Luigi Bezzera de Milán mejoro esta máquina y se hizo famosa. En 1961 se creó la cafetera de goteo, en la cual el agua pasa por un filtro de papel donde está el café. La cafetera no ha evolucionado mucho ya que solo ha cambiado su forma de hacer el café.
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